آن قدر قوی باش تا هر روز با زندگی روبرو شوی

آشپزی

خورش مرغ کره‌ای هندی با طعمی متفاوت


مواد لازم

گشنیز خرد شده یک قاشق
سیر رنده شده یک قاشق چای خوری
نمک به میزان لازم
پودر فلفل قرمز ۲ قاشق چای خوری
روغن یک قاشق غذاخوری
زیره ۲ قاشق چای خوری
پودر کاری یک قاشق چای خوری
زنجبیل له شده یک قاشق چای خوری
رب گوجه فرنگی ۲ قاشق غذاخوری
پیاز ریز شده ۲ عدد
مرغ ۸ تکه
خامه کم چرب دوسوم پیمانه
ماست چکیده ۱۵۰ میلی لیتر
فلفل سیاه ۳ عدد
هل سبز ۳ عدد
کره ۱۰۰ گرم
فلفل سبز خرد شده ۲ عدد

طرز تهیه

روغن و کره را در یک تابه بزرگ گرم و پیاز را در آن سرخ کنید. حرارت را کاهش دهید.

زنجبیل را له کنید و در کاسه‌ای قرار دهید. پودر کاری، گشنیز نرم شده، زیره، پودر فلفل قرمز، سیر، نمک، هل و فلفل سیاه را در ظرفی بریزید و باهم مخلوط کنید. سپس ماست و رب گوجه فرنگی را به آن اضافه کنید و هم بزنید تا خوب باهم مخلوط شوند. تکه‌های مرغ را به مخلوط ماست و ادویه اضافه کنید و هم بزنید تا خوب جذب شوند. مرغ را به پیاز‌های داخل تابه بیفزایید و حدود ۵ تا ۷ دقیقه تفت دهید. آب را به مخلوط اضافه کنید و بگذارید به مدت ۳۰ دقیقه بپزد. گاهی آن را هم بزنید.

خامه را اضافه کنید و ۱۰ تا ۱۵ دقیقه دیگر بپزید. غذا را با گشنیز تازه و فلفل سبز خرد شده تزیین کنید. این خوراک خوشمزه را با نان یا پلوی ساده میل کنید.

 

منبع:خراسان



پارسینه

پست های مرتبط
آشپزی

نان لقمه‌ای سریع با بافتی عالی تنها در یک ساعت

آشپزی

دستور پخت رشته پلو با گوشت

آشپزی

طرز تهیه ژله تزیینی به شکل گل

آشپزی

دستور تهیه کیک کرامبل سیب